मटर की अनोखी रेसिपी ही रेसिपी

मटर की कचौरी

सामाग्री:-

मटर:- एक कप

जिरा:-1/2 चम्मच

आटा:- एक कप

पिसा गरम मसाला:- 1/2चम्मच

आमचूर पाउडर:- 1/2चम्मच

लाल मिर्च पाउडर:-1/2चम्मच

तेल:- कचौरी बनाने के लिए

अदरक पेस्ट:- 1/2 चम्मच

हरी मिर्च:-2/3

नमक :- सवादनुसार

विधि:-

1.पहले हम आटा गुदेंगे

2. आटा गुदंने के लिए आटा लेंगे उसमे थोड़ा सा नमक डालेगें 2चम्मच तेल डालेंगे और पानी की सहायता से गुदेंगे सोफट डो त्यार करना है अब 20 मिनट के लिए रख दें

3. अब मटर को दर दरा पिस लेंगे फिर एक पैन लें उसमे तेल डालेंगे 2 से 3 चम्मच अब जिरा डालेंगे गरम होने के बाद मटर डालेंगे अब अदरक का पेस्ट नमक ओर सभी मसाले डाल कर मिक्स करें और फिर गैस बंद कर दे

4.अब डोह लें छोटी छोटी लोई बना लें

5.अब लोई को बेल लें अब उस मे मटर का पेस्ट भर दें और लोई को अच्छे से बंद कर दे

बाकी की लोई को भी ऐसे ही कर लें और तेल गरम कर के तल लें

चटनी या आलू की सब्जी के साथ खाऐं

आपने कचौरी तो बहुत खाईं होगी

लेकिन मटर की कचौरी नही खाई होगी तो चलिए आज हम मटर की कचौरी बनाना सिखेंगे यह बनाना बिलकुल भी मुश्किल नही है झट पट बन कर तैयार होने वाला टेस्टी नाश्ता इसे आप नाश्ते या लनच मे खा सकते हैं

मटर बोनडा

आज हम बनायगे मटर बोनडा आलू बोनडा तो बहुत बार खाये होंगे लेकिन मटर बोनडा नही खाय होंगे यह खाने मे जितना स्वादिस्ट बनाने मे उतना ही आसान चलिए बनाना शुरू कर ते है
सामाग्री
मटर:-1/2 कप
चावल का आटा :-1/2कप
मैदा :-3/4
दही :-2चम्मच
जिरा:-आदा चम्मच से भी कम
कड़ी पत्ता:-7-8
हरी मिर्च :-2-3
कुटी हुई मिर्च 1/2
नमक:-स्वादानुसार
अदरक :-1इन्च
तेल :-2 कटोरी
आलू:-2
खाना सोडा:- 2चुटकी
विधि
1)पहले आलू उबाल लें
2)मटर लें और अदरक हरी मिर्च लें और पिस लें
3)अब एक बाउल मे मैदा डालेंगे चावल का आटा और दही डालेंगे और मिक्स करें
4)अब मटर का पेस्ट डालेंगे और मिक्स करें
5)अब आलू मैश करें और मिक्स करें
6)अब जिरा कड़ी पत्ता कुटी हुई मिर्च नमक डालेंगे और मिक्स करें
7)अब पेस्ट अच्छे से मिक्स कर के रख दें
8)अब कड़ाई मे तेल गर्म करें
9)तेल गर्म करने के बाद पेस्ट का बोनडा बना कर डालेंगे
10)और अच्छे से फराई करें
11)फराई करने के बाद चटनी के साथ सर्व करें
सूचना:-
बैटर जादा पतला या मोटा ना हो थिक बैटर बनाना है
तेल जादा गर्म या ठंडा न हो

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